Nowy
Znajduje zastosowanie przede wszystkim w produkcji wyrobów cukierniczych i piekarniczych.
Cechuje się wysoką stabilizacją piany.
Idealna do produkcji pianek, bez, ciepłych lodów, murzynków, kokosanek i innych.
W magazynie
Ostatnie egzemplarze!
Data dostępności:
Okres trwałości | 24 miesiące od daty produkcji |
Smak | właściwy dla produktu, bez obcych smaków i zapachów |
Barwa | biała |
Białko w proszku wysokopieniste - Albumina
Białko w proszku dedykowane jest szczególnie do piekarnictwa, wyrobów cukierniczych. Albumina również stosowana jest jako suplement diety u osób aktywnie uprawiających sport.
Albumina jest to produkt pozyskany ze świeżego białka jaj kurzych, znajdujący zastosowanie przede wszystkim w produkcji wyrobów cukierniczych, garmażeryjnych i mięsnych. Ze względu na właściwości funkcjonalne albumina wysokopienista jest idealna do produkcji pianek, bez, ciepłych lodów, murzynków, kokosanek i innych.
Albumina zawiera pełnowartościowe białko. Jest bogata w witaminy i minerały oraz odpowiada parametrom świeżego białka kurzego.
Kilogram albuminy w proszku jest zamiennikiem ok. 316 sztuk białek jaj świeżych o wadze 50g.
Dodatkowo albumina wysokopienista zawiera środek spieniający dzięki czemu charakteryzuje się wysoką stabilizacją piany.
Produkt w proszku, w przeciwieństwie do świeżych jaj, posiada dłuższy termin przydatności do spożycia oraz nie wymaga transportu i przechowywania chłodniczego. Jest łatwy w dozowaniu i przygotowaniu.
Nasze specjalne opakowanie tzw. Doypack zapewnia bezpieczne przechowywanie produktu. Umożliwia on wielokrotne otwieranie i zamykanie dzięki specjalnemu systemowi - zamknięcie strunowe. (dotyczy opakowań Doypack do 1kg)
ZALETY Albuminy w proszku:
Zalecany sposób użycia:
Albuminę jaja kurzego w proszku wysokopienistą wymieszać z wodą w proporcji 1:9.
1 kg Albuminy jaja kurzego w proszku zastępuje około 316 białek jaj świeżych o wadze 50g.
Przechowywanie:
Przechowywać w czystym, chłodnym i suchym miejscu z dala od promieni słonecznych, w temperaturze nie przekraczającej 25º C i wilgotności względnej do 75%.
Trwałość:
24 miesiące od daty produkcji.
Po otworzeniu opakowania termin ten nie skraca się, pod warunkiem przestrzegania zasad przechowywania.
Opakowanie:
Worek foliowy zamknięty w worku papierowym zszywanym dla opakowań 5kg, 10kg i 25kg
Doypack dla opakowań 0,2kg, 0,5kg, 1kg
Skład:
Białko jaj kurzych min. 97%, cytrynian trójetylowy - stabilizator piany.
Brak komentarzy